ОТЗЫВЫ-рыбка!

[Светл@н@ 13]

Минтай в коробке филе обалденный, не хуже трески, а стоит в два раза меньше, правда он не проложенный, плохо отделается, но что там 1,2 кг на семью, сразу разморозить и на сковородку

Ирина, спасибо огромное, все очень вкусно

также огромное спасибо за оперативную доставку, прямо супер-сервис

 

Бурубунька, скажите пожалуйста, мелкие косточки попадаются или нет?

[Бурубунька 4]

нет, не попалось ни одной

[Светл@н@ 13]

нет, не попалось ни одной

 

Спасибо

[golddive 13]

brunet, AGrin68, здравствуйте,

кто хочет сдать банки НЕ открытые тунца (по 230гр) с прошлого выкупа могу забрать и вернуть деньги на следующей встрече, примерно через три неделе

 

п.с. сегодня открыла банку с этой партии, нормальный тунец, не люксовый вариант, но съедобный вполне, есть легкая нотка горчинки, но он не испорчен, на коте своем проверяю всегда если сомневаюсь, сточил в лёт....

фото выложу позже..

Изменено 28 сентября, 2015 пользователем golddive

[Lazareva 0]

Камбала просто супер, рыбины больше моей сковородки диаметром 28 - это в размере 0,5-1кг, в следующий раз поменьше буду брать размер :-)

Сайду я не отличила от трески, но муж сказал, что это сайда, филешки проложенные и такие же большие, как и у трески. По вкусу супер, дети уплетали))

 

Креветки как всегда "на высоте" таких креветок в магазине не купишь.. все усики целые))

Изменено 27 сентября, 2015 пользователем Lazareva

[golddive 13]

Lazareva, здравствуйте, спасибо за отзыв, а камбала без икры?

Изменено 27 сентября, 2015 пользователем golddive

[Lazareva 0]

Lazareva, здравствуйте, спасибо за отзыв, а камбала без икры?

Пока не попадалась :-) но съели пока только одну рыбину)

[Drug 153]

Сайда мне не понравилась. Далеко не треска. Даже котлеты из неё получились так себе.

Попробую потушить с овощами и помидорами, специй побольше.. Ещё 4 около 4-х кг осталось

 

Но эта рыба сама по себе такая, видимо. Других претензий нет. Филе (брала на коже), хоть и невзрачного цвета, крупное, "мясистое", после разморозки не сильно теряет в объёме. Кожа отделяется хорошо. Присутствуют косточки - по краю (типа плавниковых) и немного рёберных. Но они достаточно крупные и легко обнаруживаются и удаляются при разделке.

В принципе, какова цена, таков и результат.

По мне, лучше доплатить и взять треску.

 

Кому про камбалу интересно - я пару раз брала её, икра попадалась довольно часто.

[irarosl 16]

плюсую про сайду, сама по себе суховата и на вкус так себе, какая-то безвкусная, треска намного лучше.

я брала без кожи филе

котлеты получились хорошие, а вот если жарить просто как треску или запекать-не то совсем

Изменено 25 октября, 2015 пользователем irarosl

[Drug 153]

irarosl, напишите Ваш рецепт котлет из сайды?

 

Я вообще не спец по рыбным котлетам, делала так: лук (обжарила в раст.масле), морковь (немножко), хлеб (вымоченный в молоке) маленькая сырая картофелина - всё это пропустила через мясорубку, рыбу тоже. Потом добавила в фарш яйцо, посолила, поперчила, обваляла в панировке и обжарила.

Получилось так себе - есть можно, но не восторг.

И в котлетах не хватило "клейковины" - они получились вроде бы и сочные, но какие-то рассыпчатые слегка. Что не так?

[Анка 16]

Drug, мне кажется что рыбные котлеты всегда будут немного рассыпчатыми...

Я делаю так: рыба, яйцо, немного муки. И обвалять в муке перед жаркой.

 

Кстати, рекомендуют, если рыба не жирная, добавлять в котлеты немного сала свиного.

[Ливень 33]

Drug, мне кажется что рыбные котлеты всегда будут немного рассыпчатыми...

Я делаю так: рыба, яйцо, немного муки. И обвалять в муке перед жаркой.

 

Кстати, рекомендуют, если рыба не жирная, добавлять в котлеты немного сала свиного.

А можно рыбу совсем убрать, добавить фарша из свининки, вообще вкуснятина будет))))

[Drug 153]

Ну не знаю.. в принципе, я всегда подозревала, что не очень-то люблю рыбные котлеты

В столовке, если есть выбор, всегда закажу не рыбную!

[irarosl 16]

я делаю котлеты как оладьи

вот рецепт:

филе рыбки 0,5 кг

майонез 3 ст.ложки

луковица 2 шт.

яйца 2 шт.

картофельный крахмал 3 ст.ложки

соль

Порезать мелко рыбку, добавить майонез, яйцо, картофельный крахмал и мелко нарезанный лук. Перемешать, посолить по вкусу. В сковородку налить растительное масло, хорошо его разогреть. Выкладывать рыбную массу столовой ложкой. Обжарить с двух сторон на среднем огне.

 

я все пропускаю через мясорубку, вместо майонеза можно положить маскарпоне, это будет совсем круто

[Drug 153]

irarosl, спасибо. Совсем другой рецепт. В принципе, примерно такие мясные котлеты я делала, а вот про рыбные не подумала даже ))

[Drug 153]

Ой, какие замечтательные Капитанские палочки!

Прям рыбка внутри настоящая. Супер!

[lana104 54]

Drug, мне кажется что рыбные котлеты всегда будут немного рассыпчатыми...

Я делаю так: рыба, яйцо, немного муки. И обвалять в муке перед жаркой.

 

Кстати, рекомендуют, если рыба не жирная, добавлять в котлеты немного сала свиного.

подтвержаю. Бабуся одна присоветовала сала добавить,получилось очень вкусно,котлетки сочные.

[Kamilla 4]

В последний выкуп брала на пробу мойву. Очень неудобно она упакована: куча рыбы слеплена в один цельный пласт. Льда нет совсем. Но по краям пласта некоторые рыбки просто засохшие уже были. Не знаю - то ли мне так попалось с "браком" то ли так и должно быть по причине сухой заморозки. Очень было вкусно. Я люблю просто пожарить в муке. Сухих рыбок отдала собаке - она довольна. Мелковата, правда, я люблю более крупную. Но очень вкусно. И совсем недорого (в закупке получается по 81₽, а мама в ларьке берет обычно по 150).

Еще брала камбалу - как всегда просто на высоте.

[MKaterina 2]

Брала в последнюю закупку рыбку на пробу Голец

Как я довольно это не передать словами.

рыбка в меру жирая, совсем не сухая , если сравнивать с кетой ,горбушей, кижуч.

Единственный минус это голова и потроха, но головы уйдут на суп, а потроха легко очистить в рыбке полу размороженной. А еще она полностью оправдывает свое название чешуи нет.

Пока готовила в мульте на пару без специй - достойно, без лишних запахов и привкусов.

[k_binter 118]

MKaterina, а она красная или белая?

[MKaterina 2]

MKaterina, а она красная или белая?

Красная

[motik 0]

Брала фарш лососевый не для себя.Отзыв со слов:фарш в виде кирпичей без индивид.упаковки(лежат в коробке в 2 ряда в общей пленке)Делали из него котлеты,косточек не почувствовали,еле осилили 1.Очень жирный,видимо из брюшек сделан.Пойдет на корм кошкам и собачке-им понравилось(фарш солили,видимо он без соли,так что животным подойдет).У кого животные едят рыбу-недорогая альтернатива мягкому корму самостоятельно или с кашей.

[Бурубунька 4]

Девочки, а кто-нибудь брал

 

Филе кальмара очищенное (Соломка)

166р+% за кг

как это выглядит?

[golddive 13]

Бурубунька, еще не брал никто, новинка

[Анка 16]

Девочки, а кто-нибудь брал

 

Филе кальмара очищенное (Соломка)

166р+% за кг

как это выглядит?

 

вот и я хотела спросить про филе кальмара. а то может мне сразу две упаковки взять, это ж какая экономия времени при чистке!

ну что ж.... попробуем.