Где можно пособирать грибы?

[Fuss 8]

Вообще-то на фото свинушки.

 

Однозначно.

Причём, как ранее в этой теме отмечалось- гриб ядовитый. Не сразу, возможно, ласты кверху.

Но, как говорится, кто не рискует...

Читаем и думаем- оно вам надо ?

Изменено 13 сентября, 2014 пользователем Fuss

[Elen13 0]

Дорогие, форумчане! Подскажите пожалуйста, куда можно съездить за грибами? Только чтоб была возможность общественным транспортом добраться... так хочется грибочков)

[Юрец73 1]

что за гриб?

 

 

а это что за гриб?

[Юрец73 1]

1) Польский белый.

2) Лежит крайне неудачно, почти как Чёрный ящик в Что?Где?Когда? Попробую угадать. Возможно волнушка или свинья, не пойму. По любому гриб из раздела "лучше не бери".

а если в таком ракурсе?

[Ливень 33]

Юрец73, свинушка

[2Airport 2]

Волнушка, скорее всего

Ножка какая?

[Асенька 0]

Волнушка, скорее всего

Ножка какая?

Да волнушка это. Классическая, розовенькая, крепенькая. Но так как среди маслят и польских их было только 2 штучки, то применить было особо некуда

Кстати, такой вопрос. Кого сильно интересуют чернушки? Я их не беру, так как солить ни разу не умею, но гуляя по лесу натыкаюсь частенько. В эти выходные могла среднее ведерко набрать. Надо кому может? Просто если в следующие выходные опять в леса выберемся и будут попадаться, то могу пособирать и за бесплатно отдать. Только главное самовывозом и в позднее время. Пишите если есть интерес.

[Асенька 0]

Асенька, я целенаправленно хожу именно за чернушками. По ведру двое выходных. Сейчас таз стоит в коридоре, отмокают. Все таки чернушка это один из видов груздей хоть и гемороя с ними чуть больше. К сожалению не смогу их забрать у тебя, хотя был бы готов обменять на благородные грибы.

ты не хочешь их сделать сама? Вся сложность только в замочить и слить три раза.

Очень хочу! Но начиталась много всяких рецептов и отзывов к ним- у большинства не получаются, начинают плесневеть.. Типа им температура нужна определенная, прохладное место, а у меня жара вечно в квартире, а на балконе или жара или мороз..

[RuSki 11]

В Тверской обл. грибной сезон в разгаре.

 

 

 

Много свинушек - неужели они в последнее время стали не съедобными?

Дуньки\свинухи: много ссылок в нете, говорящих, что этот гриб ядовит.

Я обратился к авторитетному журналу Наука и жизнь

в номере от 2005 г. есть такие строки:

Свинушки до недавнего времени считались условно съедобными грибами. Однако из-за острых отравлений, зафиксированных в последние годы, отнесены в разряд ядовитых. Свинушка накапливает большое количество вредных веществ из окружающей среды, так что ее токсичность сильно меняется в зависимости от места, где она растет. Ядовитые вещества, обнаруженные в этом грибе, действуют медленно, вызывая нарушения состава крови. Они могут постепенно накапливаться в организме и вызвать отравление только через несколько лет. Но у отдельных людей чувствительность к свинушкам повышена, отравление наступает быстро и порой бывает смертельным. Вот почему от сбора свинушек лучше воздержаться.

 

Подробнее см.: http://www.nkj.ru/archive/articles/1498/ (Наука и жизнь, ОТРАВЛЕНИЯ ГРИБАМИ)

[Юрец73 1]

Асенька

ты не хочешь их сделать сама? Вся сложность только в замочить и слить три раза.

поделись технологией приготовления, плиз.

[Novi4Ok 0]

поделись технологией приготовления, плиз.

Просто надо закидать грузди/чернушки в ведро, залить водой (чем больше воды, тем лучше), сверху придавить грибы вглубь воды любой подходящей крышкой (чтобы внутрь ведра входила). Воду сливать 2 раза в день и так три дня.

По исходу процесса вымачивания их (пересыпая солью) слоями переложить в посуду для засолки (в банку/кастрюлю/ведро/бочку) и придавить грузом, как при квашении капусты.

Набрав другую партию, так же точно надо вымачивать и можно добавлять сверху старых в ту же емкость.

Готовы будут к НГ.

Но у Власти может быть и другой рецепт...

Изменено 16 сентября, 2014 пользователем Novi4Ok

[Drug 153]

Властелин ОООО, какой ты молодец!))))

[Novi4Ok 0]

...Я после отмачивания всётаки отвариваю чернушки. Недолго, минут 10-15 кипения. Ну и соля в процессе отварки.

И, кстати, отвариванием только вкус убиваешь. Они и так безобидны, а отмачиваются ради горечи.

Я ничтоже сумняшеся все вместе под пресс кладу - ни разу от грибов еще не умер и не пожалел, что их ел...

)))

[Drug 153]

Drug, што именно ты имеешь в виду!?

хозяйственный такой)))

[Drug 153]

Как мыло? ))))

Если нравится как мыло - значит как мыло)))

[adamz 0]

здравствуйте! куда можно податься за грибами живя в мытищах тем людям,которые едут за ними первый раз в этих местах?

[Юрец73 1]

Первый раз можно просто в лес! )))

первый раз можно на рынок.

[Джебхард 0]

Я грибы сам не умею собирать, но всем грибникам советовал бы не выдавать свои грибные места. Это как рыбалка, у каждого должны быть свои секреты.

[михамиха 4]

Офф. Нелепо.

Предварительно установлено, что мужчина вместе двумя малолетними сыновьями, находясь на дачном участке, решил пойти за грибами. Спустя несколько часов возвращаясь на свой дачный участок, они подошли к пожарному водоему. Мужчина, усадив на плече младшего сына, решил переплыть через водоем, старший ребенок решил обойти пруд пешком. Отплыв от берега несколько метров, мужчина начал тонуть, после чего полностью ушел под воду вместе ребенком. http://sledcomrf.ru/news/191135-v-klinskom...ledovateli.html

[Drug 153]

Грибы-то ещё есть, или всё уже сожрали собрали?

[Drug 153]

Надо же, грибы ещё есть! Боровики, красноголовики, подберезовики и маслята!

[Юрец73 1]

Надо же, грибы ещё есть! ...красноголовики...

это подосиновики?

[vagre 2]

И мы похвастаемся...На контрасте:

[Жужик 38]

 

ЧУдный гриб)

[Novi4Ok 0]

Кто-нибудь знает, что сейчас в лесу с грибами?