А что у нас сегодня вкусненького.....

[Анка 16]

упс, и не говори!!

мы только приехали с БОЛЬШИХ СЕМЕЙНЫХ ПОСИДЕЛОК.

штук 7 салатов, холодец, заливная рыба, запеченая курица с овощами, вкусняшки разные....

и апофеозом - два самделишных торта.

 

я ваще еледышу!

 

возможно завтра буду питаться одной печеной свеклой, без сыра, и без масла......

 

ДАЙТЕ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛЫ!!! в духовке чтоль? а со шкуркой или без?

[Кирилл 0]

[

 

ДАЙТЕ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛЫ!!! в духовке чтоль? а со шкуркой или без?

Важно состояние костра. И соотношение углей и золы в оном. Расположение горящих ингредиентов опять же оного. Со шкурой однозначно. А вообще-ненавижу. Сладкая получается.

[Tazer 7]

Фак. Гленфиддих. Сначал со льдом. Потом безо льда. С мороженой клубникой....с ароматом летней дачи.

 

В тажине зреет корейка ягненка с луком, черным перцем и зирой. Фак еще раз. Жизнь удалась. А снобом быть хорошо.

 

Кста, седня в баньку приехал, внизу печка с буковыми полешками, вверху нуаро 2 квт, за полтора часа такой скачок, от -10 до +20, снял свитер и джинсы, шпендорил в кальсонах и майке

[olivia 0]

У нас сегодня был вкусный завтрак - оладьи с сыром филадельфия и малосольной семгой.

 

Оладьи:

Я делаю все на глаз, но пропорции примерно такие

1 стакан кефира

1 яйцо (я часто делаю без яйца, оладьи получаются пышнее)

6 ст.ложек с горой муки (примерно, возможно, что придется еще добавить, общая консистенция теста - как не густая сметана)

1/2 ч.ложки соды

щепотка соли

1 ст.ложка сахара (часто делаю без него вовсе)

 

Взбить яйцо с половиной порции кефира, добавить муку, соду, соль, сахар, взбить, влить оставшийся кефир, взбить. Жарить на разогретом растительном масле, выкладываая на сковороду столовой ложкой.

 

Опционально можно в тесто добавлять всякое: изюм, тертое яблоко или кабачок, я сегодня добавила две ложки гречневой муки.

 

Малосольная семга (форель и пр.):

Пропорции

1 кг рыбы

5 ст.ложек крупной(!) соли

1 ст.ложка сахара

1 ч.ложка свежемолотого черного перца ( просто растерла скалкой перец горошком)

 

Разрезать тушку (кусок тушки) рыбы пополам вдоль, вынуть хребет и мышечные кости ( можно использовать плоскогубцы, щипцы или пинцет), кожу не снимать, смешать соль, сахар, перец, намазать этой смесью филе, сложить их вместе кожей наружу, уложить в стеклянную или фарфоровую емкость, накрыть крышкой или замотать пищевой пленкой, оставить в холодильнике на сутки, в течение этого времени несколько раз переворачивать "рыбный сэндвич" для более равномерного просаливания. Спустя сутки промыть от остатков маринада, высушить бумажным полотенцем и можно есть. Если желаете посолонее, то в увеличьте время засолки до двух суток.

 

Филадельфия:

Нет, филадельфию не сама делала купила в магазине

[Дядюшка Z 1]

Завтрак:

чашечка кофе ЯКОБС.

Рецепт

2 ложечки растворимого кофе

1,5 ложечки сахара

100 грамм воды горячей

50 грамм молока

 

Обед:

ЧАшечка куриного бульона (натурального) с рубленной зеленью 100 грамм

 

 

ХОРОШООООО)))))) в штаны влезаю запросто

Изменено 9 января, 2013 пользователем Дядюшка Z

[Инь 51]

Дядюшка Z, рано радуешься, наверно еще ужин предстоит?

[Tazer 7]

Злы, если ты будешь обедать 100 граммами бульона, ты не только в трусы, ты в петлю влезешь от голода с твоими габаритами и комплекцией

[Анка 16]

Дядюшка Z, ага, ага, так оно и есть. а на ужин - полхолодильника.

а штаны на резинке

[Beerman 0]

понеслась флузда по кочкам...

 

 

по теме пойду ща делать снобистский салат: морковь тёртая, редька тёртая, чуток соли, маянез...

 

а ещё сделаю чорные сухарики из найденной после ухода гостей буханки)))

Изменено 9 января, 2013 пользователем Beerman

[Дядюшка Z 1]

Не пидите, мне хватает после такой обжираловки..

Властик 100 грамм бульона, а не зелени.

 

это даже для меня мало!

 

 

Ну ты и пожрать гаразд))))))))

[Жужик 38]

чото так сухариков захотелось...

А у нас сегодня курочка с кортовочкой в горшочках и свежий салат.

[battlecruiser 33]

кефир, потом тоже кефир

надо как-то вернуться в эту жизнь...

[irarosl 16]

Beerman, редьку с морквой заправляю ароматным маслом и семечек подсолнечных немного добавляю. И грызу. Обожаю такой салат.

[Beerman 0]

irarosl, пробовал как-то с маслом, не понравилось... на вкус и цвет...)))

 

блин, собрался заправлять салат, оказалось, что маянеза на дондышке пришлось заодно и его приготовить

[Nataali 14]

А у нас сегодня мясо в горшочке с грибами и сыром. За праздники поднадоело готовить и есть. Сделала себе салат из свеклы с орехами и чесноком,прям как в детсве)

[maman 4]

Филадельфия:

Нет, филадельфию не сама делала купила в магазине

вкусно!!!!

а где Филадельфия продается?я не по тем магазинам,видимо хожу))ни разу не видела!

[irarosl 16]

maman, в ашане есть и в перекрестке. Но я не заморачиваюсь, счас творожных сыров уйма, можно взять заменитель, только не раму и не виолетте, которые с добавками всякими бякскими. Вполне норм альметте сливочный, арла натура, буко.

[olivia 0]

вкусно!!!!

а где Филадельфия продается?я не по тем магазинам,видимо хожу))ни разу не видела!

В перекрестке покупала перед НГ

А вообще к Альмете плюсую, суть та же, но она везде есть.

 

Еще вспомнила, делала раньше такую штуку:

Тонкий лаваш намазать филадельфией или альметтой, посыпать рубленной зеленью (укроп,петрушка), выложить кусочки малосольной красной рыбки, повторить слои еще раз, начиная с лаваша, скатать это все в колбасу, нарезать полученную колбасу на кусочки по несколько сантиметров в толщину. Получится закуска в виде рулетиков. Еще знаю, вместо рыбы берут крабопалки, но мне с ними не понравилось.

 

 

А зашла я написать про очень простой салат, который едим все НГ праздники и вчера опять делали.

Помидоры черри (разрезать пополам или на четвертинки)

Брынза (небольшими кубиками)

Соус песто (покупала готовый в перекрестке)

Все на глаз и по вкусу. Смешать и съесть.

[irarosl 16]

olivia, родственница делает этот рулет очень оригинально, внутрь кладет перья зеленого лука, они получаются в середине, когда режешь на шайбы - снаружи лаваш, потом красненький слой рыбки получается, а в середине кружок зелененький от лука. Красиво безумно!

[olivia 0]

Beerman, редьку с морквой заправляю ароматным маслом и семечек подсолнечных немного добавляю. И грызу. Обожаю такой салат.

Этим навеяло тоже.

Такой делаю салат иногда:

Сырая морковь (натереть как на корейскую морковь, длинненько так)

Сырая свекла (аналогично морковке)

Сырая капуста (нарезать тоненько и тоже длинненько)

Картошка, в оригинале нужно было делать что-то вроде фри, я же добавляю чипсы pomstiks, они, как вы могли догадаться, тоненькие и длинненькие

Майонез

 

Очень прикольно получается, как раз "на похрустеть" (чипсы добавлять непосредственно перед подачей, чтобы не размокли)

[irarosl 16]

olivia, а где такие чипсы покупаете?

я пробовала этот салат, мне понравился, картошку жарили по фритюре.

[olivia 0]

olivia, а где такие чипсы покупаете?

я пробовала этот салат, мне понравился, картошку жарили по фритюре.

В перекрестке они есть, в ашане видела, в дикси тоже. Пакетики небольшие, удлиненные в высоту. Они дороже других чипсов, но на вкус вроде более натуральные.

[Nataali 14]

Beerman, редьку с морквой заправляю ароматным маслом и семечек подсолнечных немного добавляю. И грызу. Обожаю такой салат.

А мне нравитьс дайкон с морковкой

[Drug 153]

дайкон - это разновидность редьки..

 

я люблю морковь с ченоком и кунжутными семечками, заправленные майонезом)) можно сыра добавить натёртого..

надо сварганить - быстро же..

[nika2012 7]

В перекрестке покупала перед НГ

А вообще к Альмете плюсую, суть та же, но она везде есть.

 

Еще вспомнила, делала раньше такую штуку:

Тонкий лаваш намазать филадельфией или альметтой, посыпать рубленной зеленью (укроп,петрушка), выложить кусочки малосольной красной рыбки, повторить слои еще раз, начиная с лаваша, скатать это все в колбасу, нарезать полученную колбасу на кусочки по несколько сантиметров в толщину. Получится закуска в виде рулетиков.

А я обычным сыром "дружба" мажу или "хохланд".